县市场监管局:认真开展学校食品安全专项检查

发布日期:2021-04-27 11:22 浏览次数:

为加强校园食品安全管理,切实落实好监管责任,县市场监管局开展学校食品安全专项检查,主要对学校集中统一配餐单位和学校食品安全进行检查。

本次检查重点是查看场所环境卫生,食品原料采购进货查验,索证索票,食品贮存,食品加工制作,食品留样,餐饮具清洗消毒,从业人员健康管理,冷藏冷冻设备设施,疫情防控等情况。督促配餐单位严格落实主体责任,认真做好配餐车,配餐箱,配餐盒的消毒工作,严把源头采购关,食品加工制作关,食品留样关,疫情防控入口关,切实执行进货查验制度,杜绝采购来源不明,渠道不清的食品。督促学校加强食品安全人员管理,定期不定期开展食品安全自查,实行配餐集中查验,中心温度监测,留样食品量不得少于125克,中心温度不低于70℃,留样食品应由专人负责,专柜冷藏保存48小时以上,并做好留样记录。同时,要求学校加强食品安全相关法律法规的宣传培训,通过主题班会,课外实践等形式开展经常性宣传教育活动,进一步增强学生和教师的食品安全意识。

截至目前,共出动执法人员12人次,检查集中统一配餐单位1户,学校12所,下发责令改正通知书1份。下一步,县市场监管局将继续严格贯彻落实“四个最严”要求,加强对学校及校园周边食品安全监管,全面排查食品安全隐患,进一步净化校园食品安全环境,切实保障广大师生的身体健康和生命安全。

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